TABATHA 121212 SYRAH IGT BIO

Varietà

Tabatha 121212 Syrah IGT

Annata

2022

Zona di produzione

Comune di Ripatransone

Vitigno

Syrah in purezza

Terreno

Medio impasto argilloso, ricco di microelementi

Sistema di allevamento

Guyot doppio

Densità dell'impianto

4.000 ceppi per ettaro circa

Resa per ettaro

40/50 q.li di uva circa

Epoca vendemmia

II decade ottobre. Raccolta manuale con selezione dei grappoli

Temperatura di servizio

18 - 20 ° circa

Vinificazione

In rosso a temperatura controllata.

Affinamento medio

In barrique di rovere per un anno, 6 mesi di affinamento in bottiglia

Titolo alcolometrico

14°

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei

Profumo

Intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero

Gusto

In bocca è equilibrato, fresco, sapido, e caldo. Presenta un finale lungo e piacevole

Abbinamenti

Si può consigliare per accompagnare sapori forti e speziati

Longevità del vino

5/7 anni