ROSSO PICENO SUPERIORE DOC BIO

Varietà

Rosso Piceno Superiore DOC

Annata

2021

Zona di produzione

Comune di Ripatransone

Vitigno

Montepulciano, Sangiovese

Terreno

Medio impasto argilloso, ricco di microelementi

Sistema di allevamento

Guyot per il Montepulciano, Cordone speronato per il Sangiovese

Densità dell'impianto

4.000 ceppi per ettaro circa

Resa per ettaro

80/100 q.li di uva circa

Epoca vendemmia

II decade ottobre; Raccolta manuale con selezione dei grappoli

Temperatura di servizio

18 - 20 ° circa

Vinificazione

In rosso a temperatura controllata.

Affinamento medio

Un anno in botti di rovere

Titolo alcolometrico

14°

Colore

Rosso rubino tendente al granato

Profumo

Intenso e persistente. Esprime note fruttate e speziate

Gusto

Persistente e corposo, si presenta equilibrato ed elegante

Abbinamenti

Ideale con carni alla brace, formaggi, salumi e cacciagione

Longevità del vino

3/5 anni